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L'attenzione sui prodotti tipici , negli ultimi anni, è cresciuta notevolmente e, mai come in questo momento, offrono un'opportunità sia per la promozione del territorio, sia per l'inserimento di nuove figure professionali nel mondo del lavoro.
L'intento della manifestazione LAZIO AUTOCTONO, che si ripete ogni anno, è quello di promuovere e valorizzare il grande patrimonio dell'enogastronomia del nostro territorio, della nostra cittˆ, della nostra Provincia e della nostra Regione.
Questo è, infatti, un territorio di frontiera dove ci sono aree definite città storica , come il quartiere EUR, e quartieri periferici che si affacciano sulla campagna romana.
Alcune zone, lungo le vie Laurentina e Ardeatina oltre il Grande Raccordo Anulare, ospitano aree dove le realta rurali sono ancora presenti e le tradizioni fortemente radicate.
Questo progetto nasce dalla convinzione che nel momento in cui la societa si apre allÕaccoglienza di nuove culture attraverso una globalizzazione degli usi e degli stili di vita sia necessario, nel rispetto di ogni diversità, rilanciare e promuovere la tradizione e gli usi locali attraverso iniziative mirate a valorizzare le nostre radici storiche.
In tal senso, la produzione agro alimentare tipica e la enogastronomia ad essa legata, costituiscono la carta di identità di un popolo anche nella sua accezione squisitamente locale.
Il nostro territorio si pone quale terra di confine tra l'agro Romano e l'agro Pontino, tra Roma capitale e la sua provincia e, pertanto, risulta prezioso anello di congiunzione tra tradizioni rurali e cultura cittadina.
La cucina romana infatti, famosa nel mondo, riceve a piene mani dalle campagne circostanti la capitale, attingendo prodotti tipici che la rendono unica ed inimitabile.
Un filo diretto, pertanto, tra campagna e città che lega Roma e la sua provincia alla migliore tradizione agricola ed alimentare italiana.
Il progetto intende fornire ai cittadini, in particolare a quelli più giovani, l'opportunità di conoscere i prodotti tipici ed i vini della nostra terra, anche per formarli ad un consumo sano e consapevole. I meno giovani godranno della possibilità di ritrovare sapori e prodotti a volte dimenticati nella frettolosa alimentazione moderna.
Infine il progetto intende fornire alle aziende produttrici momenti privilegiati per far conoscere, ad un pubblico sempre più vasto, i prodotti locali fornendo così stimolo ed impulso ad attività imprenditoriali qualificate.
Pasquale CALZETTA
PRESIDENTE MUNICIPIO ROMA XII EUR
pasquale.caletta@comune.roma.it
Cons. Massimiliano DE IULIIS
PRESIDENTE GRUPPO PDL MUN. ROMA XII EUR
massimiliano@de-iuliis.it
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